Паллетный вакуумный охладитель для листовых агрокультур и грибов

Суть процесса в том, что в условиях резкого понижения давления происходит вскипание и испарение влаги как с поверхности, так и из клеток продукта, и продукт быстро охлаждается по всему объему за несколько минут. Продолжительность охлаждения оказывает значительное влияние на сохранность плодов и овощей. Быстрое охлаждение снижает интенсивность выделения тепла от дыхания в 2-6 раз, уменьшает потери влаги растений и предотвращает возникновение микробиологических заболеваний. Метод быстрого охлаждения не приводит к увяданию охлаждаемой плодоовощной продукции. Для зрелых плодов эффективно быстрое понижение температуры до 0°С, в результате потери сухих веществ снижаются в 3 раза и увеличивается срок хранения на 4-7 суток, а поскольку потеря влаги в пределах от 1,5 до 3,5% при вакуумном охлаждении происходит в равной степени по всему объему охлаждаемого плода, он не вянет.

Мы являемся эксклюзивным дистрибьютором ведущего мирового производителя вакуумных охладителей компании Dongguan COLDMAX Ltd. на территории России и стран СНГ: Армения, Азербайджан, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Молдова, Таджикистан, Узбекистан и Украина.
Официальное сотрудничество с производителем позволяют нам предложить Вам высоко конкурентные цены на установки и обеспечить профессиональные пуско-наладку и сервис, в том числе специалистами завода-производителя.

любые