Камера вакуумного шокового охлаждения салатов и зелени

Салат имеет очень высокие показатели дыхания и транспирации при температурах сбора урожая, которые могут негативно повлиять на время хранения и срок годности. Чем деликатнее продукт, тем быстрее нужно охладить его. И для таких продуктов, как салатные культуры, быстрое и бережное вакуумное охлаждение может предоставить вам конкурентное преимущество! После сбора урожая все свежие растения попадают в стресс. Этот стресс приводит к интенсивному дыханию и испарению влаги. И то и другое в основном вызвано температурой. При быстром предварительном охлаждении ваших фруктов и овощей дыхание и транспирация могут быть уменьшены с помощью наших вакуумных охладителей на 75% или более. Это увеличивает срок свежести растений. Наши установки могут охладить от 200 кг до 8 тонн продукции на паллетах с +25-30С до +1-2С за 30 минут.
Мы осуществляем поставку "под ключ": разработка индивидуального исполнения, производство, доставка, монтаж, наладка и сервисное сопровождение.

DDP